ประวัติของลูกอม

      ในยุคกลาง ในยุโรปเริ่มใช้น้ำตาลซูโครสเป็นตัววัตถุดิบยืนพื้นในการทำขนมหวาน  ภายหลังจากที่ชาวเปอร์เซียสามารถปลูกอ้อยและทำน้ำตาลให้บริสุทธิ์ได้ตั้งแต่ศตวรรษที่  15  และได้รับความนิยมมาถึงปัจจุบัน โดยในช่วงศตวรรษที่  15-16  มีการผลิตลูกอมขนมหวานชนิดแข็งหรือ  ขนมต้มสูง  ขนมหวานชนิดอัดลงพิมพ์และขนมหวานจำพวกที่มีการผสมผลไม้แห้งและลูกนัทแห้ง ซึ่งมีอายุการเก็บได้นานและเป็นเช่นนี้อยู่ชั่วเวลาหนึ่ง